Быстрое питание

Многие люди привыкли кушать находу. Множество факторов влияет на частоту посещения гастрономических заведений быстрого питания. Наиболее важные из них: рост доходов, многочасовая работа, проведение свободного времени вне дома. Хоть и доля расходов на питание в подобных учреждениях не слишком велика, но она постоянно растет. А это означает, что все чаще и чаще мы едим в барах, ресторанах, и др. Особую популярность приобрели фаст-фуды, найдя множество поклонников не только среди детей и подростков, но и среди взрослых людей.

Пища, предлагаемая в заведениях быстрого питания, предназначена для того, чтобы перекусить, однако для многих людей она стала основой питания. Наиболее типичные продукты, которые нам могут там предложить это: гамбургеры, состоящие из белого хлеба и жареного мяса с добавлением небольшого количества овощей, картошка фри, газированные напитки. Такой набор питания не очень ценен, так как содержит много калорий, простых углеводов и жиров и малое количество витаминов, минералов и клетчатки.

Чрезмерное употребление таких продуктов питания способствует избыточному весу и ожирению, развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Учитывая примерный состав гамбургера, можно предположить, что он содержит около 250 килокалорий, с добавлением ломтика сыра, это значение возрастет еще на 50 килокалорий. А если вы берете большой гамбургер, даже с другими добавками, его энергетическая ценность возрастает еще в 2-3 раза. Небольшая порция картошки фри с кетчупом дает нам еще около 270 килокалорий. Этот достаточно скромный объем пищи мы запиваем газировкой - и получаем еще 150 килокалорий.

Высокая калорийность пищи в фаст-фудах обусловлена большим содержанием жира в продуктах, а также в соусах и масле, используемом для жарки. Кроме того, большинство этих блюд содержат очень большое количество соли (соль способствует развитию гипертонии). Содержание овощей и фруктов в этих продуктах, как правило, очень мало и, следовательно, мы получаем недостаточно витаминов и некоторых важных для нашего организма минералов. В меню подобных заведений отсутствуют неочищенные зерновые продукты (хлеб из непросеянной муки, грубых зерновых и т.д.), в результате - организм недополучает клетчатку, которая играет важную роль в процессе пищеварения.

Если вы не можете не использовать фаст-фуды, давайте делать это хотя бы реже. Выбирайте там продукты с большим содержанием овощей, избегайте наиболее калорийных. Вместо газированного напитка с огромным содержанием сахара давайте пить чай или минеральную воду. И после возвращения домой обязательно ешьте фрукты или овощной салат.

Теги фаст-фуд, вред

23:28 01.09.2009