Пищевая аллергия

Пищевая аллергия - наиболее распространенная форма человеческих аллергических заболеваний. Она может быть спровоцирована контактом с сильными аллергенами, такими как, к примеру, белок в коровьем молоке. Способом предохранения ребенка от пищевой аллергии является в первую очередь долгосрочное грудное вскармливание (не менее 6 месяцев). В соответствии с сегодняшними научными знаниями избегать молока и молочных продуктов во время беременности и периода кормления не рекомендуется, поскольку никаких доказательств наличия в таких случаях причинно-следственной связи между потреблением молока матери и возникновением заболевания у детей не выявлено.

Аллергии постоянно являются предметом научных исследований уже довольно продолжительное время и относятся к той группе заболеваний, о которых мы знаем очень мало. Причины возникновения аллергических реакций все еще до конца не выяснены.Однако мы знаем, что все аллергические заболевания возникают чаще у тех людей, у которых родственники также подвержены аллергии.

Диагностика аллергий основана на тестах реакции кожи и проводится в специализированных центрах по лечению аллергии. Однако в случаях с маленькими детьми (до трех лет) тесты не эффективны, часто дают ложные показания.

Пищевая аллергия касается не только детей (как правило реакция возникает на коровье молоко, куриные яйца, арахис, какао и цитрусовые), но также и взрослых людей (в основном куриные яйца, арахис, цитрусовые, рыба).

Встречается пищевая аллергия также и у людей с аллергией на пыльцу растений, которая проявляется из-за так называемых перекрестных реакций. Это означает, что некоторые аллергены в продуктах питания могут вызвать реакцию аналогичную той, которая происходит после контакта с аллергеном пыльцы.

Симптомы пищевой аллергии:

Наиболее распространенными симптомами пищевой аллергии являются кожные реакции. У детей и у взрослых появляется сыпь (на коленях, лодыжках, предплечьях, на локтях или на лице). Болезнь также может проявляться в работе дыхательной системы (затруднение дыхания, кашель, астма) и на глазах (аллергический конъюнктивит).

Надежного фармакологического метода лечения аллергий не существует. Лечение осуществляется путем применения так называемой исключающей диеты, или диеты, в которой нет того вещества, которое вызывает аллергию. Применение диеты нужно обязательно обсудить с диетологом. Ведь исключение из рациона питания важного компонента, такого как, к примеру, молоко может вызвать нехватку важных питательных веществ (белок), минералов (кальций) и витаминов (D). Поэтому рацион должен быть организован таким образом, чтобы компенсировать эти недостатки другими продуктами питания.

В случае младенцев и детей дошкольного возраста, у которых молоко является одним из основных компонентов в рационе питания, исключение основывается на основе предоставления им гидролизата молока, или таких препаратов, в которых крупные белковые молекулы разбиваются на более мелкие, теряя таким образом свое аллергическое воздействие.

Последствия терапевтической диеты просматриваются очень быстро после начала ее применения. В сочетании с подобранным фармакологическим лечением облегчение наступает довольно быстро.

Теги аллергия, диета, лечение

22:06 13.08.2009