Питание при анемии

Анемия - этот состояние, возникающее при снижении количества гемоглобина в крови. Гемоглобин - это сложный белок, входящий в состав эритроцитов, и отвечающий за перенос кислорода клеткам организма. Наиболее частой причиной развития анемии является дефицит железа. Причин для этого может быть много, вот наиболее распространенные:
- нехватка железа в рационе питания
- потери крови в результате травмы, обильные выделения при менструации
- потеря железа в желудочно-кишечном тракте (из-за инфекционного заболевания, целиакии, пищевой аллергии, колитов)
- довольно часто из-за беременности

Симптомами анемии являются: усталость, головокружение, слабость, недостаток концентрации. Эта болезнь очень серьезная и может привести к целому ряду заболеваний, от ухудшения моторики и мыслительных процессов до повышения восприимчивости к инфекциям и повышению смертности от них.

При лечении анемии очень важную роль играет питание. Вам нужно употреблять продукты, которые являются богатым источником железа. Отметим, что наиболее усвояемым видом железа является ионизированное Fe(II) (двухвалентное железо). Железо, содержащееся в мясе животных, усваивается примерно на уровне 25%. Для сравнения, железо, содержащееся в растительной пище, усваивается только на уровне 5%, что является очень малым значением. Для того, чтобы железо усваивалось лучше, необходимо есть продукты с высоким содержанием витамина C и ограничивать прием продуктов, содержащих танин (т.е. чай и кофе, они оба ухудшают усвояемость железа). В рационе питания людей с анемией должно быть красное мясо, субпродукты. Хорошими источниками железа являются: какао-порошок, соя, куриная печень, баранина, паштет из печени, сушеные абрикосы, фасоль, вяленая говядина.

Имейте ввиду, что причиной анемии может быть не только нехватка железа в питании. Анемию могут провоцировать и другие причины, такие как, например дефицит витамина B12 (или неспособностью организма усваивать его). Поэтому обязательно нужно обратится к врачу, для того чтобы он выяснил причину и поставил правильный диагноз, а затем назначил лечение. Часто они рекомендуют в дополнение к диете препараты железа. Рекомендуется также посетить диетолога, чтобы выбрать правильное питание.

Теги анемия, причины, диета

22:39 21.08.2009